“电叉”吃饭,不放盐能尝到咸味

 

来源: 新华社 | 2016-01-31 01:16 | 作者:新华社

  高血压等慢性病患者需要低盐饮食,但总吃淡而无味的菜不免让人郁郁寡欢。日本明治大学博士后研究员中村世纪(音译)发明了一种“电叉”,使用这种叉子吃饭能让人“品尝”到咸味。中村解释说,叉子的金属端是一极,手柄是另一极。当人用叉子叉取食物放入嘴里时,就形成一个闭合电路,电流传入食物中,食物尝起来就会有咸味。电流强度不大,所以不用担心吃饭的时候嘴有麻酥酥的感觉。她说,咸并非电流的味道,而是电流作用于味蕾的结果,不过她还没有弄清其中原理。电叉目前没有大规模生产,中村现在正忙于设计其他的“电子味道”。她说,也许有一天,人们可以开发出“味道云”——把你尝到的味道上传至云端,供网友们一起分享。这是真正的不用出门,尝遍天下啊!(荆晶)

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